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酒店廚房排煙設(shè)備采用微電腦控制，自動(dòng)化程度高，功能齊全。采用豬籠式抽風(fēng)柜，噪音低、風(fēng)力大，使用壽命長(zhǎng)。增加了霧化水噴淋的方式，排油煙設(shè)備由過去的環(huán)境污染型，改為現(xiàn)在室內(nèi)外無污染排泄，凈化了室內(nèi)外環(huán)境。

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商用燃?xì)鉅t灶所謂燃?xì)鉅t灶，系指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進(jìn)行直火加熱的廚房用具。燃?xì)庠钣纸袪t盤，其大眾化程度無人不知，但又很難見到一個(gè)通行的概念。一如柴禾灶、煤油爐、煤球爐等等。 按氣源